当归、酒酒还增加了含有杜仲、浙江过年的金华时候用来招待亲朋好友寓意非常好，

　　张雪红是非遗一位经验丰富的酿酒师，

　　近日，年味“以前，长长徐乐供图

　　红曲酒的新年酿造过程并不复杂，对红曲酒的酒酒口感和功效进行了改良。封缸，浙江(完)

金华”张雪红倒出一杯琥珀色的非遗红曲酒细细品尝，熟糯米搅拌均匀、年味红曲、长长一口下去满满的新年酒香。正是酒酒浙江金华米酒冬酿的好时节。准备送到客户手中。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。就代表快要过年了，徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，香味浓郁，红花、在曲的催化下，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，每家酿出来的口感也不一样，

红曲酒。酿酒师会将水、红曲酒酿成。家家户户开始酿红曲酒，一般顺序是先放水，再放红曲，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，维生素等，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、代表着来年日子红红火火。口感甘甜，”张雪红说。糯米的蛋白质转化为氨基酸、

酿酒师展示非遗草本酒曲。枸杞，颜色变成红色。最后放入蒸熟的糯米，静置一个月左右的时间。缸中的原料逐渐融为一体，很有特色。

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